2018臺中世界花卉博覽會就在台中舉辦，但你以為花只能拿來欣賞？你一定沒過「花」與「水果」，加入客家菜的客家料理組合，南投埔里家味香客家廚房徐穎晨主廚及詹志強主廚，用傳承二十餘年的客家手藝，將傳統的客家料理，加入「花」與「水果」，滿足視覺及味覺的雙重感受 ！
台中世界博覽會即將到來，在2017年年末，台中更以「花、水果及客家醬」為主題，舉辦2017中區客家料理比賽，埔里家味香徐穎晨主廚領軍團隊，將客家菜巧妙融化及如魔術般的變化，讓美味的料理更添加一番客家風味，更勇奪本次的客家料理競賽季軍榮耀。
埔里盛產百香果料理，全台超過一半的百香果都來自南投埔里，家味香客家料理堅持使用在地食材烹煮每道料理，更將埔里名產百香果，與客家菜融合，並使用「埔里山泉水」所飼養出的山泉魚，加入埔里美人腿皎白筍，一道結合埔里三大名產所料理的「百香果山泉魚」，酸甜滋味加上主廚悉心的刀功，讓人一次能享用到埔里在地食材的鮮甜風味。
埔里家味香客家菜餐廳拿下國內外美食大獎，甚至榮獲台灣國家級2017FDA美食最高榮耀廚師新秀獎的榮耀，仍然保持謙卑學習，傳承母親對料理、食安的堅持，更受到香港節目「喝吧！台灣」的肯定及採訪，其中家味香招牌菜 - 梅干一刀肉更獲得許多媒體及老饕的喜愛。
你可能沒想過，「茶葉」、「水果」、「花」、「客醬」，可以組合成一道又一道的客家特色料理，今年要來跟大家推薦！香港節目「喝吧！台灣」來台灣拍攝時，特別喜歡的一道料理 - 梅干一刀肉，同時間也是家味香廚房的招牌料理！
客家黃金塔 - 梅乾一刀肉，一層又一層的手工堆疊，至少耗時三天製作，不論是視覺、味覺都讓人有全新的體驗！用刀從上往下切裡頭更藏著客家梅干菜，更被蘋果日報譽為-「台式蛋糕」的美譽，來到埔里家味香，一定不能錯過的客家菜招牌 - 客家黃金塔「梅干一刀肉」絕對會讓你一口接著一口，一碗飯接著吃，是老饕客家菜不能錯過的經典料理。
埔里客家餐廳-家味香客家廚房由徐穎晨廚師領軍二位年輕選手謝承懋及黃翊雯，以「花香遇客香」主題，於決賽中十組隊伍中脫穎而出榮獲季軍，而其中料理更獲得國際評審的肯定及讚賞；家味香持續於客家料理，結合創新的融合，雙主廚（詹志強及徐穎晨）不斷透過精進手藝及競賽交流，讓料理不只保有客家傳統手藝，更結合在地食材的創新求變，讓客家料理及文化能透過不斷的樣貌被看見。
家味香客家廚房、台中市餐飲文化觀光協會及香提啡共同籌組參與競賽，並由家味香徐穎晨廚師領軍帶領，並由兩位金牌主廚詹志強師傅及胡俊明師傅指導，從白天到夜晚，經過無數次凌晨的練習，汗水交織每一次進步的過程，隊長徐穎晨表示：第一次帶隊比賽壓力大，但是經過無數次的練習，就能看見甜美的果實，贏過的是每一次練習的自己，讓客家料理能透過不同的在地食材結合，讓更多人看見家味香客家廚房對料理的用心，再累再辛苦都值得。
比賽過程中，隊長及隊員們專注於比賽過程，左起（徐穎晨隊長、謝承懋及黃翊雯），透過「果香、花香及客醬香」以「花果遇客香」為主軸做出客家特色料理。
中西完美的展現，讓人從視覺開始就有嶄新的感受，結合美的視覺 - 「 客味花果雙點 」；當天中區客家美食競賽現場，更讓許多民眾停下腳步拍攝及欣賞，撲鼻而來的香味，結合「花」視覺般的展現，讓人為之一亮。
不斷透過創新及創意的料理呈現，讓客家料理呈現更多元的變化，家味香客家廚房不斷堅持使用在地食材，以二十年傳統的客家手藝，從母親的手藝傳承，讓傳統客家料理遇見創意，透過料理的衝擊，讓客家文化及料理不斷的被傳承與看見。
二十年的老店家味香，從小吃攤起家，媽媽的好手藝傳承到詹志強（阿強師）師傅，每道客家料理，保有傳統客家風味，加上埔里在地的新鮮食材，經由夫妻雙主廚聯手之下，打造一道一道的讓您吃進嘴裡充滿「家」的味道 - 埔里在地客家美食餐廳。為您推薦主廚精選組合團菜！讓您吃一次就愛上。
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媒體譽為台式蛋糕的家味香客家料理 - 手工梅干一刀肉，用爌肉一層一層的手工堆疊，配上客家梅干菜的組合，切開一口爌肉搭配梅干，讓人手裡的白飯停不下來。必吃指數高達五顆星！但是也因為這道料理手工製作，所以必須要打電話提前預約客家團菜料理。
彰化縣員林市民李福堂今年3月滿100歲，弘道基金會今天提前為他舉辦圍爐宴祝壽，
9位廚師特別請假到府烹飪，眾人一週前就開始備菜，其中一道客家料理名菜「梅干一刀肉」，
更是3天前就開始準備，讓李福堂吃得開心、直呼感動！
李福堂和太太管文英當年在中國新婚才2年，就遭逢國共內戰，
李福堂跟軍隊退守台灣，和老伴分離半世紀後，1993年才重逢再續前緣，
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什麼？原來2016南投溫泉季活動已經開始啦！隨著最近的天氣忽冷忽熱，但過了立冬之後，正式寒冷的日子也多過大熱天了，想起去年冬天在南投埔里泡溫泉的日子，讓人身心舒暢啊！
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你相信茶葉，也能做出料理嗎？一道一道用盡各種不同的茶葉遇上客家料理的組合，從家味香客家廚房的主廚—阿強師的手中，充滿令人驚奇的變化，一起走入家味香的客家茶餐料理⋯⋯
茶餐料理全程使用「茶油」，以八種茶葉「東方美人茶、凍頂烏龍茶、高山烏龍茶、紅茶、綠茶、客家擂茶及蜜香紅茶」來作為料理的基礎，讓每道料理都能吃到茶香，聞到茶香，更吃到創意又有古早味的客家料理。
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南投埔里有間客家料理餐廳，堅持著母親的手藝，傳承母親對料理的態度 - 家味香客家廚房你吃到的不只是單單的客家料理，而是對於料理最重要的元素 - 真心誠意。
家味香位於國道六號終點站出口，交通非常便利，更有附設停車場，在台14線，不論是要到日月潭旅遊、清境農場旅遊等南投旅遊必經之路，旁更有中油、連鎖超商等，讓家味香成為旅人必經必吃的美味料理中繼站。
