埔里美食客家料理推薦 - 家味香客家料理廚房
彰化縣員林市民李福堂今年3月滿100歲,弘道基金會今天提前為他舉辦圍爐宴祝壽,
9位廚師特別請假到府烹飪
,眾人一週前就開始備菜,其中一道客家料理名菜「梅干一刀肉」,
更是3天前就開始準備,讓李福堂吃得開心、直呼感動!

李福堂和太太管文英當年在中國新婚才2年,就遭逢國共內戰,
李福堂跟軍隊退守台灣,和老伴分離半世紀後,1993年才重逢再續前緣,
這段佳話被拍成紀錄片「來得及說再見」。弘道老人基金會彰化服務處組長賴貞妘說,
管文英也已93歲,兩人都很高齡,是準獨居狀態,平常只有基金會志工協助生活起居。


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青年志工鄧仁華和團隊「一卡皮箱環台服務」的志工,也特別請假協助籌辦壽宴。
鄧仁華聯繫埔里「家味香客家廚房」名廚詹志強獲首肯,詹志強又找「阿爸客家菜」、
「桃花源餐廳」廚師共襄盛舉,今天3間餐廳共9位廚師放棄生意,
遠赴員林料理12道佳餚
,為李福堂祝壽。


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詹志強說,眾人約一週前就開始準備料理,光是「梅干一刀肉」這道菜,
因作工繁複,3天前就開始準備,層層疊疊有13層,由於李福堂不能吃蛋糕,
今天這道菜也代替蛋糕,讓李福堂親手切下收下祝福!(俞泊霖/彰化報導) 



新聞連結:http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170120/1039754/9%E5%BB%9A%E5%B8%AB%E8%AB%8B%E5%81%87%E3%80%80%E5%85%A8%E7%82%BA%E7%85%AE%E9%80%99%E9%A4%90%E7%B5%A6%E7%99%BE%E6%AD%B2%E4%BA%BA%E7%91%9E%E5%90%83


 

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